2018-07-15
おっ!コノシロだ

さっぱりな和え物(なます)に合うのか、最近入荷がないか質問頂きます。
しんこ(コノシロの子供)は今の時期が旬で関東のお寿司ネタには欠かせません。
コノシロ位の大きさになると冬が旬といわれてますね。

最近すこしづつサワラが多くなってきてますね。まだ旬と呼ぶには早いですが炙りの刺身はやっぱり美味しいですよね。