出荷量は多くありませんが、最近ミニ大根が入荷しています。
紫師舞（ししまい）画像左側と紅芯大根（こうしんだいこん）画像右側。
紫師舞は、外は紫で中は薄紫。紅芯大根は、外は白で中は赤。
当店で販売している太刀魚の塩焼きに紫師舞の大根おろしを添えてみました。
カボス汁をかけると何と紫が鮮やかなピンクになりました。
