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    志摩の四季

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    サワラの味噌汁

    材料

    ・サワラのアラ（適量）　・豆腐（適量）　・味噌（適量） ・ねぎ（適量）　わかめ（適量）

    作り方
    1. サワラのアラを食べやすい大きさに切る。
    2. ①をザルに入れ、沸騰したお湯をまんべんなくかける（臭み防止）
    3. 鍋にアラを入れ、水を入れて沸騰させる。
    4. 灰汁を取り除き、豆腐を入れる。
    5. 豆腐が浮いてきたら味噌を溶かし入れて、ひと煮立ちしたら完成。水で戻したわかめをお好みで。
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    COOKING
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