サワラのブラックペッパー焼き
材料
・サワラの切り身（適量） ・ブラックペッパー（適量） ・小麦粉（少々）
・塩（少々） ・しょうゆ（お好みで）
作り方
- サワラの切り身をまな板に並べ、キッチンペーパーで水気を取る。
- 塩を振って下味をつけ、ブラックペッパーを振りかける。
- 軽く小麦粉をまぶす。（この時ビニール袋に入れて行うと楽で簡単）
- フライパンに油をひき、皮を下にした状態で弱火で焼く。
- お好みで仕上げに少し醤油を回しかけても美味♪
