アジの竜田焼き
材料
| ・アジ（小5～6尾） ●しょうが[チューブ]（3cm） ●しょうゆ（大さじ1） ●お酒（大さじ1） ・片栗粉（適量） ・ごま油（大さじ1～2） ・ネギ（お好みで） ・大根おろし（お好みで） |
作り方
- アジを３枚におろし、食べやすい大きさに切り水気を拭きとる
- ビニール袋にアジと●の調味料を入れ軽く揉み、５分程度漬け置く
- １の袋に片栗粉を入れ、よく振って全体になじませる
- フライパンにごま油を入れ、アジの皮目から中火で揚げ焼きにする
- 両面焼けたらネギをまぶしたり、大根おろしを添えても美味しくいただけます
